Buddha bowl quinoa & légumes rôtis

Bol complet végétarien avec quinoa, légumes de saison rôtis et sauce tahini.

🛒 Ingrédients

• Quinoa
  80 g
• Potimarron
  200 g
• Courgette
  1 pièce
• Pois chiches
  100 g
• Épinards
  60 g
• Tahini
  20 g
• Citron
  0.5 pièce
• Huile d olive
  15 ml
• Paprika, cumin
  c.c.

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C. Couper le potimarron et la courgette en cubes, assaisonner avec huile, paprika et cumin.

2. 2

   Rôtir les légumes et les pois chiches 25-30 min. Cuire le quinoa selon les instructions.

3. 3

   Monter les bols : quinoa, légumes rôtis, épinards frais. Arroser de sauce tahini-citron.