Le classique du brunch sain : toast complet, avocat crémeux et œuf poché.
-
1
Toaster le pain. Écraser l avocat avec le citron, sel et poivre.
-
2
Porter de l eau à frémissement avec le vinaigre. Casser les œufs dans des ramequins et glisser délicatement dans l eau.
-
3
Cuire 3-4 min. Étaler l avocat sur les toasts et déposer les œufs pochés. Saupoudrer de flocons de piment.
Bowl riche en vitamines et protéines maigres pour booster l énergie de la mi-journée.
-
1
Cuire la patate douce en cubes au four 20 min à 200°C avec huile et paprika.
-
2
Griller le poulet. Réchauffer les pois chiches.
-
3
Composer le bowl : épinards, patate douce, poulet, pois chiches. Sauce tahini-citron.
Collation simple et rapide : tranches de pomme avec beurre d amande pour l énergie.
-
1
Couper la pomme en tranches. Saupoudrer de cannelle.
-
2
Servir avec le beurre d amande pour tremper.
Curry parfumé aux légumes de saison dans une sauce onctueuse au lait de coco.
-
1
Faire revenir la pâte de curry dans une casserole.
-
2
Ajouter les légumes coupés, les tomates et le lait de coco. Mijoter 20 min.
-
3
Incorporer les pois chiches. Servir avec riz basmati et coriandre.