Le classique du brunch sain : toast complet, avocat crémeux et œuf poché.
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Toaster le pain. Écraser l avocat avec le citron, sel et poivre.
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Porter de l eau à frémissement avec le vinaigre. Casser les œufs dans des ramequins et glisser délicatement dans l eau.
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Cuire 3-4 min. Étaler l avocat sur les toasts et déposer les œufs pochés. Saupoudrer de flocons de piment.
Wrap frais et rassasiant au saumon fumé, avocat et légumes croquants.
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Tartiner la tortilla de fromage frais. Écraser l avocat avec du jus de citron.
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Disposer la salade, le concombre en rondelles, le saumon et l avocat.
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Saupoudrer d aneth, rouler serré et couper en deux.
Collation protéinée avec yaourt grec, framboises fraîches et granola croquant maison.
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Mélanger les flocons d avoine, miel, amandes et cannelle. Étaler sur une plaque.
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Cuire 15-20 min à 170°C en remuant à mi-cuisson. Laisser refroidir.
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Servir le yaourt avec les framboises et le granola.
Filet de saumon cuit à la vapeur sur lit de brocoli et haricots verts. Simple, léger et nutritif.
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Préparer le cuit-vapeur. Placer les légumes dans le panier inférieur.
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Poser le saumon sur les légumes. Saler, poivrer, ajouter quelques rondelles de citron.
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Cuire 12-15 min selon l épaisseur. Servir avec filet d huile d olive et aneth.